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HOTR0509 Repostería

HOTR0509 Repostería

- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

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