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MF0033_2 Operaciones y Control de Almacén de Productos Cárnicos
- Recepcionar las materias primas, materiales y productos suministrados por los proveedores o producción, controlando su correspondencia con lo solicitado.- Almacenar y conservar las mercancías atendiendo a las exigencias de los productos, para optimizar los recursos disponibles.- Preparar los pedidos externos y la expedición de productos almacenados, conforme a las especificaciones acordadas con el cliente.- Controlar las existencias de canales y piezas cárnicas, para verificar la calidad de los mismos.
Este conjunto de materiales didácticos se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF0033_2 Operaciones y control de almacén de productos cárnicos, regulado en el Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, modificado por el RD 990/2013, de 13 de diciembre, que permitirá al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias controlar la recepción, almacenamiento y expedición de canales y piezas.
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