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Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca
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MF0317_2 Preparación y...
31,15 € En Stock- Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías.- Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería.- Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la... -
INAJ0109 Pescadería y...
176,75 € En Stock- Controlar la recepción de materias primas, el almacenamiento y la expedición de piezas y preparados de pescado y marisco.- Acondicionar el pescado o el marisco para su comercialización o para su uso industrial, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.- Preparar y expender pescados y mariscos y elaborados frescos de la pesca, manteniendo... -
MF0319_2 Elaboración de...
49,87 € En Stock- Obtener masas y pastas siguiendo las indicaciones de su formulación, garantizando la calidad e higiene de los alimentos.- Obtener productos refrigerados o congelados aplicando los tratamientos de frío industrial en las condiciones establecidas, garantizando la calidad e higiene de los alimentos.- Obtener elaboraciones culinarias para la confección de...
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