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Elaboración de Vinos y Licores
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MF0314_2 Envasado y...
31,15 € En Stock- Describir los procesos de preparación del producto necesario para conservar sus propiedades organolépticas, su estabilidad y/o su esterilidad.- Caracterizar los materiales y los envases para el envasado y etiquetado y, relacionar sus características con sus condiciones de utilización.- Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de... -
INAH0109 Elaboración de...
159,07 € En Stock- Controlar la materia prima y preparar las instalaciones y la maquinaria de bodega.- Controlar las fermentaciones y el acabado de los vinos.- Realizar vinificaciones especiales.- Conducir el proceso de destilación y elaborar aguardientes y licores.- Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas. -
MF0550_2 Vinificaciones Especiales
31,15 € En Stock- Aplicar las técnicas necesarias para tratar el vino base con el fin de obtener vinos espumosos.- Aplicar las técnicas necesarias para tratar el vino base con el fin de obtener vinos de aguja y gasificados.- Aplicar las técnicas necesarias para la elaboración de aperitivos y derivados vínicos.- Aplicar las técnicas y procedimientos, para la obtención de... -
MF0551_2 Destilería-Licorería
25,95 € En Stock- Analizar los procedimientos de destilación y de elaboración de licores, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados.- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de destilería y licorería.- Aplicar los métodos de... -
MF0549_2 Operaciones de...
64,43 € En Stock- Describir los procedimientos de elaboración de vinos y otros productos fermentados relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados.- Aplicar tratamientos a la vendimia y otras materias primas para obtener mostos, consiguiendo la calidad requerida.- Especificar y aplicar las técnicas de fermentación de... -
MF0548_2 Materias Primas e...
49,87 € En Stock- Relacionar las características de la uva, manzana y demás materias primas con su aptitud para la elaboración de vinos y sidras.- Aplicar las condiciones idóneas de transporte, selección y almacenamiento de la materia prima para garantizar la máxima calidad del producto.- Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y...
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